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*結帳時運費選擇「純福袋運費」才不會被計算到運費唷!

*買越多省越多,

1組:25000組/日圓

2組:23000組/日圓

 

*若想買多種組合可至3組福袋自由配進行購買,享有更多優惠!

 

本產品與 It’s Hokkaido 北海道・道東生活 共同推出。

福袋內容非常精彩,包括:

 

1. 【松葉蟹腳】800公克

大人小孩都愛的王者松葉蟹,一上岸就馬上煮熟、剝殼、急速冷凍,讓您可以輕鬆享用新鮮美味。最適合為火鍋增色,或炸成螃蟹天婦羅,吃法多元,歡迎發揮您的創意!

(螃蟹是另一門專業,所以我們特選另一家鄂霍次克海的水產公司來配合,有機會再來介紹。)

 

2. 【喜知次一夜干】300350公克/一尾

榮獲知床BRAND鄂霍次克PREMIUM雙重認證的明星產品!

喜知次是高級深海魚,肉質細膩而鮮美,知床工房選用新鮮頂級活魚,浸泡鹽水風乾,手工仔細除去45根棘,馬上用真空包裝鎖住鮮美。唯有活魚風乾才能保住喜知次如此美麗的鮮紅色。建議小心不要將皮烤焦,連同脆皮一起享用更棒!

 

3. 【花魚一夜干】一尾

市面上的北海道花魚雖然多,不過知床的真花魚油脂肥美,上等品特別多,品質傲視其他產區。製作花魚需要先冷凍過,再花好幾天慢慢解凍,才能讓皮下脂肪均勻分布到全身。知床工房不像外面大量生產的用平鋪乾燥法,而是一尾一尾吊起來,連魚尾最後一口都肥美無比,您一吃就知道。魚皮也經過仔細除鱗,可以放心享用。烤的時候可以鋪烘焙紙在下面。

 

4. 【雄鮭鹽厚切】兩片

知床斜里町的鮭魚漁獲量連續18年稱霸全日本。知床工房特地選用雄鮭,是因為雌鮭把營養都給鮭魚卵了,魚肉不如雄鮭來得肥美。知床的野生鮭魚經過迴游,不僅肉質細緻而彈牙,味道乾淨甜美,只用鹽提味就令人難忘,是我們非常推薦的一款!

 

5. 【味噌銀鰈魚】兩片

銀鰈魚油脂豐富,本身就是美味的白肉魚,然而要讓醃漬過後比鮮魚還美味,靠的就是經驗及技術。知床工房為了這道特別向網走的味噌廠訂製專用味噌,用北海道大豆循傳統從嚴冬開始製作,讓味噌與魚的油脂完美結合。這道也榮獲知床BRAND認證,當地人也非常喜愛,我們特地選這道,讓您也可以在家重現知床的家庭料理。

 

6. 【醬油漬鮭魚卵】

在家自製鮭魚卵不求人!

鮭魚卵講求新鮮度,知床工房用乾淨鹽水細心去除雜質,趁新鮮泡進特製的昆布醬油,等一顆顆慢慢入味,不添加防腐劑,讓您吃得安心,更能吃到完整的美味。

 

以上皆附解凍說明

 

「我們選擇知床工房的產品,是因為每個細節都蘊含著鄂霍次克海的風土文化,不僅美味得令人難忘,更希望您能感受到每一位製作者的心意。」

 

知床工房是一間知床當地的海鮮加工工房,全部員工都是當地人,只選用知床的海鮮,對品質非常嚴格。他們產品專供日本國內市場,從來不做出口,由於Lan的漁夫先生和知床工房店長吉野哥從小一起長大,感情非常深厚,才願意放心將產品交給Lan,讓Lan帶大家一嘗正宗知床特級產品

 

知床工房重視風土與專業,以職人精神研發出獨門技法,連從小吃遍上等海鮮的漁夫們也都佩服,紛紛將自己辛苦捕來的漁獲交給他們處理。

 

【風土】

日本北海道的知床半島是知名的世界自然遺產,每年冬天的流冰帶來豐富的浮游生物,讓大魚小魚都得以飽餐一頓,再加上低溫的海水,讓海魚油脂豐富,肉多而嫩,美味得令人難忘。

 

【專業】

知床的四季變化明顯,漁獲的狀況也隨之不同,店長自小耳濡目染,接班後競標進貨從不假手他人,以專業的眼光精選出好貨,並發揮職人精神不斷改良,用最符合當季條件的方式處理上等鮮魚,讓處理過後的魚比鮮魚還美味。

 

【獨門技法】

知床工房的產品之所以能比鮮魚還美味,是因為每一隻都趁新鮮時處理,再利用知床涼爽的微風長時間低溫熟成,讓魚肉裡面的水分慢慢減少,蛋白質得以逐漸變化成鮮味成分,透過精準的調控,將魚的鮮美發揮到極致。

 

如有任何問題歡迎詢問夢醬 It’s Hokkaido

 

嚴選六品 北海道海鮮A福袋

¥21,000價格
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    5.航空郵寄可能產生食品像是餅乾等碎裂或是巧克力等融化的可能,敬請見諒。

    5.貨品質量原則上由供貨商做保證及負擔責任,鑒於跨境、語言等客觀因素,本公司必定盡力協助解決問題。

    6.本公司保留所有解釋權

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